近日，一段小男孩吃液氮奶豆的视频在网络上走红，引来众多网友围观。视频中，小男孩拿起一颗液氮奶豆放进嘴里，一口咬下，嘴巴、鼻子瞬间冒出阵阵白雾，整个人看起来像是在“吞云吐雾”，模样呆萌又有趣，不少网友被这可爱的一幕逗乐，纷纷留言调侃。
这款液氮奶豆，就是近几年风靡街头的“冒烟零食”，商家将普通奶豆浸泡在液氮中，利用液氮零下196℃的超低温特性，让奶豆瞬间降温。食用时，口腔内的热量遇到超低温的液氮，会迅速让液氮汽化，从而产生大量白雾，也就出现了视频里“吞云吐雾”的神奇效果。凭借新奇的视觉体验，这类零食深受小朋友追捧，成为街头网红美食。
视频里小男孩的模样看着欢乐，可不少家长看完却捏了把汗。看似好玩的零食，背后藏着不小的安全风险，绝非适合孩子随意食用的普通零食。
液氮本身虽无毒，但超低温会对人体造成严重伤害。孩子口腔、食道黏膜十分娇嫩，接触超低温液氮，极易造成口腔冻伤、食道黏膜损伤，轻则红肿疼痛，重则出现黏膜破损、溃烂。而且，液氮汽化产生的大量气体，若被孩子快速吸入，会刺激呼吸道，引发咳嗽、呼吸困难，本身有哮喘的孩子，还可能诱发哮喘发作，加重病情。
此前，各地已出现多起食用液氮零食受伤的案例：有小孩食用后口腔被冻伤，久久无法愈合；还有孩子因吸入大量白雾，出现胸闷、气喘等不适，被紧急送医。美国FDA也曾多次发出警告，提醒民众谨慎食用液氮处理的即食食品，避免低温灼伤和呼吸道损伤。
孩子好奇心强，容易被新奇事物吸引，家长千万不能只觉得好玩，就放任孩子食用这类网红零食。带孩子外出时，尽量远离街头无资质售卖的零食；若孩子实在好奇想尝试，务必等待白雾完全消散，且在大人全程看护下少量食用，一旦出现口腔不适、呼吸困难等情况，要立即停止食用并及时就医。
新奇网红美食层出不穷，家长一定要把好安全关，别让一时的好玩，给孩子的健康带来伤害。比起追求新奇的视觉体验，孩子的饮食安全，永远是第一位的！
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